Truffes chocolat menthe poivrée

Ingrédients:

  • 400g de chocolat noir à la menthe
  • 250g de beurre
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 250g de sucre glace
  • poivre moulu
  • Cacao en poudre

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre coupé en morceaux.

Retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d’oeufs et le sucre glace.

Ajouter le poivre moulu, la quantité dépend du goût de chacun.

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure.

Former des petites boule et les rouler dans le cacao.

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