Brochettes de saumon Yakitori

Ingrédients (pour 10 brochettes environ):

Sauce yakitori:

  • 12 c. à s. de saké
  • 12 c. à s. de sauce soja
  • 9 c. à s. de sucre semoule
  • 3 c. à c. de mirin

2 pavés de saumon

Graines de sésame

10 piques de bambou


Dans un bol, mélanger tous les ingrédients nécessaires pour la sauce Yakitori.

Découper les deux pavés en cubes et mélanger les dans la sauce.

Réserver au frais au moins une heure.

Préchauffer le four à 220°C.

Préparer les brochettes:

Sur les piques, disposer 3 ou 4 cubes de saumon.

Parsemer tous les côtés de la brochette de graines de sésame.

Mettre au four durant 7 min.

Servir aussitôt.

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